斬新

 

ナチュラルな食材を最新テクノロジーで加工したヘルシーな新感覚のアイスを提供する『Super ice Creamery』は、ソフトクリームの日である7月3日から、話題のスーパーフード・スピルリナを使用した真っ青なソフトクリームと季節のフルーツを贅沢に使ったパフェを発売した。

店名の『Super ice Creamery』には、最新の冷凍技術や抽出技術により、フルーツや食材の栄養素、色、風味を失うことなくアイスに表現することに成功した“スーパー”なアイスクリームという意味が込められている。今年の4月、東京の象徴的な街、さらに様々な人種の人々が集う街である渋谷と銀座に店舗をオープン。真っ青なブルーのストライプがひと際目を惹く外観。この青色はブランドのアイコンとも言えるスピルリナを使用したジェラートやアイスキャンディーを連想させる。

訪日外国人の増加や国際化の進む日本でいろいろな人が安心して食べられるアイスクリームを提供すべく、ナチュラルな素材を最新テクノロジーで加工し、乳製品不使用、白砂糖不使用、グルテン、特定原料7品目を含まないアレルゲンフリーでヘルシーなヴィーガンのジェラートやアイスキャンディー、シェイクなど開発。糖質がかなり制限されているのもポイントだ。

今回新発売されるソフトクリーム「ブルーアーモンド」も、もちろん乳製品や白砂糖を使用していないヴィーガン対応で、独自の技術により、乳製品不使用にもかかわらずソフトクリームらしい滑らかな舌触りを実現。クリーム部分はスピルリナによる青色で、コーンは竹炭を使った真っ黒なビジュアルが目を惹く。通常小麦が使われるコーンにも米粉を使用しているので、グルテン・アレルゲンフリーで、動物性の素材も使っていないためヴィーガン（純粋菜食主義者）の人でも安心して楽しむことが出来る。

さらに、このソフトクリームを使用し、季節のフルーツを贅沢に使った4種類のパフェも同日発売。「チャコール＆キウイフルーツ」は、チャコールセサミのジェラートにキウイとココナッツ、「ウルトラブルー＆マンゴー」は、マンゴーとパンプキンシード、「チョコ＆バナナ」は、チョコのジェラートにバナナとカカオニブ、「ストロベリー＆ストロベリー」は、ストロベリージェラートにいちごとドライストロベリーがそれぞれトッピングされている。

下の層には、4種のパフェ共通で、ジェラートと豆乳ヨーグルトで作った滑らかなシェイク、豆乳パンナコッタ、ザクザクとした食感の国産ハトムギ・大豆などが入ったグラノーラが入っていて、満足感がありながらも後味はさっぱり。広く一般的に出回っているシェイクとは違い、軽やかで罪悪感なく食べられるのが嬉しい。

おいしくて体にも優しい『Super ice Creamery』のアイスクリーム。カラフルな色合いでインスタ映えもバッチリなので、ぜひお試しあれ。（ネット調べ）

これは食べてみたいです。

岐阜とは言いませんので、せめて名古屋にこの店出来ないかな！